Aiuto Cuoco
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Data avvio corso: 28/04/2025
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Posti disponibili: 5
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Dato non disponibile
Prossime date
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28/04/2025
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5
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Non disponibile
Formawork Srl, ente di formazione accreditato alla Regione Lombardia, ti offre la possibilità di partecipare ad un corso che ti aiuterà a posizionarti sul mercato del lavoro come Aiuto cuoco.
Alla fine del corso, avrai imparato a preparare piatti primi e a conoscere e scegliere le materie prime da utilizzare nella preparazione dei tuoi piatti.
Richiedi informazioni
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Maggiori Informazioni
Requisiti d'accesso
Il corso è gratuito per:
- i disoccupati dai 18 ai 65 residenti o domiciliati in Lombardia
Ai cittadini stranieri è inoltre richiesto:
- Permesso di Soggiorno in corso di validità o, se in attesa di rinnovo, documento di avvenuta presentazione della domanda di rinnovo del titolo di soggiorno
- Capacità di espressione orale e scritta della lingua italiana
Per coloro che NON sono in possesso dei requisiti descritti, il corso ha un costo di €650,00
Struttura corso e programma
Il corso ha una durata di 75 ore.
- La sicurezza alimentare (HACCP)
- Le attrezzature e gli utensili in cucina: utilizzo e funzionamento
- Dalla selezione alla spesa: programma zione e gestione degli approvvigionamenti
- Conservazione, trasformazione e metodi di cottura
- Tecniche di taglio delle verdure
- Paste e primi
- Risi e risotti
- Gli impasti di base e i lievitati
- Dolci da ristorazione
- Definizione e stesura del menù
- La Figura ed il ruolo del Barista
- Estrazione dell'Espresso Perfetto
- Montatura corretta del latte e diverse tipologie
- Attrezzatura Classica
- Marketing e Incremento del fatturato
- Manutenzione ordinaria e straordinaria
- Calling Order e Simulazione in velocità
- Creazione del Listino di Caffetteria
- Impostazione del Banco Bar
Sede corso
Il corso si svolgerà in un ristorante a Milano in zona corso Sempione.
Quota partecipazione e pagamento
Il corso è gratuito per:
- i disoccupati dai 18 ai 65 residenti o domiciliati in Lombardia
Ai cittadini stranieri è inoltre richiesto:
- Permesso di Soggiorno in corso di validità o, se in attesa di rinnovo, documento di avvenuta presentazione della domanda di rinnovo del titolo di soggiorno
- Capacità di espressione orale e scritta della lingua italiana
Per coloro che NON sono in possesso dei requisiti descritti, il corso ha un costo di €650,00
